Меню безуглеводной диеты для похудения на каждый день

Принципы диеты

Несмотря на название диеты, совсем исключить углеводы из питания невозможно, так как в ежедневное меню должны входить некрахмалистые овощи, которые не препятствуют похудению. Употребление фруктов следует регулировать, так как фруктоза является причиной формирования висцерального жира в организме.

Основные принципы безуглеводной диеты, которых необходимо придерживаться для быстрого похудения:

• Ежедневно рекомендуется употреблять приблизительно 200 г белка, 60-70 г жиров и 50 г углеводов, источниками которых являются свежие овощи.
• Белковые продукты должны входить во все основные приемы пищи в сочетании с овощами и разрешенными жирами.
• Максимально допустимое количество углеводов в суточном рационе должно составляет приблизительно 200 калорий, что примерно соответствует 50 г углеводов (в 1 г углеводов содержится 4 килокалории). Содержание углеводов в пище можно рассчитать, используя таблицу калорийности продуктов.
• Оптимальный вариант режима питания должен включать завтрак, обед, ужин и один перекус в случае наступлении сильного чувства голода.
• Регулировать объем порции в зависимости от насыщения, не переедать.
• Исключить из рациона все запрещенные продукты. Особенно важно не употреблять сахар и сахарозаменители.
• Чтобы диета была более эффективной, рекомендуется повысить физическую активность за счет пеших прогулок, занятий спортом, перерывов на 5-минутные разминки в процессе рабочего дня и т.д.

Что можно есть, а что нельзя (таблица)

Избыток углеводов в питании является основной причиной отложения подкожного и висцерального жира, поэтому меню на каждый день, основанное на белках и полезных жирах, способствует быстрому снижению веса за счет изменения обмена веществ и использования жировых клеток как источника энергии.

Для сокращения количества углеводов на безуглеводной диете необходимо отдавать предпочтение овощам с низким содержанием крахмала и крупам с высоким содержанием белка (например, гречневая крупа) и фруктам несладких сортов с минимальным содержанием фруктозы.

Меню безуглеводной диеты на каждый день

Правильно сформированное меню безуглеводной диеты на неделю дает возможность избавиться от лишнего веса без ощущения чувства голода. Объем порций регулируют индивидуально в зависимости от перерывов между приемами пищи (в среднем для женщины оптимально употреблять 150 г мяса или рыбы и 250-300 г овощей за один раз, а мужчинам — на 100-150 г больше).

Понедельник

• Завтрак: творог с орехами и семечками, кофе;
• Обед: стейк из свинины, запеченный на гриле, нарезка из свежих помидоров, огурцов и латука, заправленный оливковым маслом, грейпфрут;
• Полдник: оладьи из гречки, овощной смузи;
• Ужин: рыба на пару, пекинская капуста со сметаной.

Вторник

• Завтрак: омлет с помидорами и сыром, чай;
• Обед: рагу из телятины с капустой, болгарским перцем, кабачком, морковкой и луком;
• Полдник: творожная запеканка, 2 мандарина;
• Ужин: скумбрия в собственном соку, свежие огурцы.

Среда

• Завтрак: бутерброд из цельнозернового хлеба, домашней буженины и сыра, кофе;
• Обед: перец, фаршированный мясом, овощи, какао на молоке;
• Полдник: греческий йогурт с ягодами;
• Ужин: яичный салат с овощами.

Четверг

• Завтрак: сырники из творога и овсяных отрубей без сахара, ягоды, чай;
• Обед: тушеное мясо, сырная нарезка, овощи;
• Полдник: стакан йогурта, 20 г орехов;
• Ужин: салат из тунца и огурцов.

Пятница

• Завтрак: яичница из 3 яиц, овощи, кофе;
• Обед: окрошка на кефире (без картофеля), порция запеченного мяса, томатный сок;
• Полдник: бутерброд из цельнозернового хлеба с печеночным паштетом, чай;
• Ужин: отваренные креветки, помидоры.

Суббота

• Завтрак: творог с какао и орехами, какао;
• Обед: фаршированные помидоры, салат из краснокочанной капусты;
• Полдник: лепешка из отрубей с йогуртом, апельсин;
• Ужин: омлет с креветками и сыром, травяной чай.

Воскресенье

• Завтрак: горячий бутерброд с сыром и мясом, кофе;
• Обед: томатный суп с мясом (без картофеля), яблоко;
• Полдник: йогурт, абрикосы;
• Ужин: тунец с творогом и яйцом.

Рецепты вкусных блюд

Основными ингредиентами блюд на безуглеводной диете являются продукты, содержащие белки и полезные жиры. Рекомендуется готовить блюда из мяса, рыбы, творога и яиц с добавлением растительного масла, соевого соуса, яблочного уксуса или пряных трав вместо покупных соусов и майонезов с содержанием сахара, крахмала и химических добавок в составе.

Салат из тунца

Ингредиенты: творог (300 г.), консервированные тунец в масле (350 г), огурцы (200 г), желтки куриных яиц, сваренные вкрутую (2 шт.), пучок петрушки, соль.

Для приготовления блюда необходимо слить масло из консервы и измельчить тунец. Петрушку следует помыть, мелко нарезать и перемешать с творогом, добавить соль и приправы. Желтки яиц разминают и добавляют 2 чайные ложки масла консервы. Огурцы нарезают кубиками или соломкой.

Перед подачей салат формируют следующим образом: выкладывают слой огурца, далее слой творога с петрушкой, измельченный тунец, а затем яичный желток с маслом.

Помидоры, фаршированные мясом и грибами

Чтобы приготовить блюдо, понадобится 7 крупных помидоров, мясной или куриный фарш (200 г), шампиньоны (200 г), сыр (100 г), сметана (150 г), луковица, пучок зелени.

Помидоры моют, срезают верхнюю часть и аккуратно удаляют серединку. Далее каждый помидор переворачивают и оставляют на 20-30 минут для удаления сока.

В это время необходимо измельчить и обжарить лук, через 3-5 минут добавить фарш, соль, перец и готовить 5-7 минут. Шампиньоны моют, нарезают дольками и добавляют к фаршу. Вместе с грибами начинку следует тушить еще 6-8 минут и снять с плиты, после чего добавить сметану и сыр, натерты на средней терке.

Помидоры фаршируют мясной начинкой и выпекают в духовке 15 минут. Перед подачей блюдо посыпают зеленью.

Омлет со шпинатом

Ингредиенты для омлета: яйца (3 шт), шпинат (30 г), сливочное масло (10 г), молоко (20 г) соль, перец, зелень.

Яйца взбивают с молоком и солью. Шпинат отваривают в кипятке 3-5 минут, охлаждают и нарезают, а затем обжаривают на сливочном масле 2 минуты. Далее в шпинат добавляют яичную смесь, накрывают крышкой и жарят на небольшом огне 2-3 минуты.

Омлет необходимо аккуратно перевернуть на другую сторону, выключить огонь и держать под крышкой еще 4-5 минут.

Яичный салат с авокадо

Для салата потребуется одно авокадо, яйца (5 шт.), греческий йогурт (2 ст.л.), лук-шалот (1 шт.), горчица (1 ч.л.), лимонный сок (1 ч.л.), соль, черный перец, зелень.

Яйца сварить вкрутую на протяжении 12 минут, охладить и измельчить. Также следует нарезать лук и авокадо кубиками.

Заправка: смешать йогурт, горчицу и лимонный сок, посолить и поперчить.

Все ингредиенты смешивают и посыпают зеленью. Подавать салат можно на блюде, на листьях латука или на тосте из цельнозернового хлеба.

Как не сорваться с диеты

Несмотря на то, что безуглеводная диета включает достаточно широкий перечень разрешенных продуктов, отсутствие привычной пищи (мучного, сладкого) может привести к срыву, которого можно избежать, воспользовавшись простыми советами по организации рациона:

• употреблять достаточное количество пищи за один раз, чтобы успеть проголодаться через 3-4 часа;
• сытость приходит через 15-20 минут после начала трапезы, поэтому после употребления нормальной порции белкового блюда следует не переедать, а подождать некоторое время для появления ощущения сытости;
• избегать употребления слишком сладких фруктов, так как употребление винограда, вишен, яблок повышают аппетит через 20-30 минут, что может привести к нарушению правил диеты;
• включать в меню овощи (зеленый латук, шпинат, пекинская капуста) и орехи (миндаль, грецкие орехи, кешью);
• избегать употребления алкоголя и чрезмерного количества кофе, так как алкоголь и кофеин могут обострять аппетит и тягу к сладкому, что может привести к срыву;
• пить достаточно воды(2- 2, 5 л в день);
• первые 2 недели являются одними из самых тяжелых периодов безуглеводной диеты, а через 14-16 дней тяга к пище, содержащей быстрые углеводы, снижается.

Частые вопросы

Сколько можно скинуть за неделю без углеводов?

Да, результаты безуглеводной диеты вас приятно порадуют, ведь за неделю можно сбросить от 3 до 5 килограмм.

Что нужно исключить при безуглеводной диете?

мучные и хлебобулочные изделия,крахмальные фрукты и овощи — свеклу, картофель, морковь, кукурузу,консервацию,полуфабрикаты,колбасу и колбасные изделия,фрукты — кроме цитрусовых в небольшом количестве и кислых ягод,крупы — за исключением овсянки и гречки.

Что есть в Безуглеводный день?

В число безуглеводных продуктов входят: мясо, птицу, рыбу, яйца, орехи, семена, молочные продукты с низким содержанием углеводов, а также овощи с низким содержанием крахмала. Эти продукты обеспечивают необходимые питательные вещества, минимизируя потребление углеводов.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Разнообразьте свое меню безуглеводной диеты, чтобы избежать чувства однообразия и сбоев в питании. Включайте в рацион разноцветные овощи, белковые продукты, здоровые жиры и орехи.

СОВЕТ №2

Не забывайте о правильном питьевом режиме. Употребляйте достаточное количество воды в течение дня, чтобы поддерживать обмен веществ и улучшать процесс похудения.

СОВЕТ №3

Планируйте свое меню заранее, чтобы избежать соблазна употреблять недопустимые продукты. Подготовьте закуски и блюда заранее, чтобы не нарушать режим питания.